ВОПРОС
Добрый день! Я варю европейские сыры по классическим рецептам не по Госту и не по ТУ.
Ассортимент: быстрые сыры - Моцарелла, Рикотта, Фета, Фета козья и сыры которые нужно ждать 2-3 недели - Качиоковалло, Качотта, Качотта из козьего, Белперкнолли, Чеддер.
Плесневые сыры камамбер и стилтон планирую запустить.
Подскажите, пожалуйста, что бы мне продавать эти сыры в магазине и в рестораны какие сертификаты нужно оформить? Нужно ли оформлять ТУ по каждому сорту сыра или ТУ оформляется на группу сыров?
И можно ли без технических условий оформить сертификат? Какая примерно стоимость оформления и сроки?
Заранее благодарю!
Григорий, город Егорьевск
ОТВЕТ 08.07.2017
На сыры необходимо оформить обязательную декларацию соответствия Таможенного Союза для легальной реализации в торговых сетях, магазинах и ресторанах.
У вас твёрдые и полутвердые сыры? Если да, то требуется одна декларация ТР ТС, если же у вас будут ещё и мягкие сыры, то на них нужна отдельная декларация соответствия.
Срок оформления 1-2 дня. Стоимость декларации на сыры 4500 рублей.
ТУ разрабатывать не обязательно, если есть соответствующий ГОСТ и вы сможете выдерживать его требования при производстве. Но, если разработка принципиальна, то стоимость 8000руб.
Необходимые документы:
1. Регистрационные документы (ИНН, ОГРН) или свидетельства на ИП;
2. Реквизиты (карточка предприятия).
Все документы можно предоставить по электронной почте. Оплата по безналу на основании выставленного счета или наличными на карту Сбербанка.