Сертификация пищевой продукции

Качественная пища – основа здоровья. Пища должна полезной, иметь привлекательный внешний вид и быть приятной на вкус. Проведение процедуры сертификации пищевой продукции, поступающей на прилавки магазинов, гарантирует ее высокое качество.

Согласно Постановлению №982, пищевая продукция не требует обязательной сертификации. Качество пищевой продукции должно подтверждаться принятием декларации о соответствии, которую производитель предоставляет для регистрации в орган сертификации.

Напоминаем, что после вступления в силу технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013  на всю пищевую продукцию (кроме рыбы, морепродуктов, икры), необходимо оформить обязательную декларацию соответствия Таможенного Союза

Рассчитать стоимость декларации Таможенного Союза

Позвоните по телефону +7(495)540-58-12 или отправьте запрос  на электронную почту murenasert@mail.ru для получения более подробной информации

Если изготовитель хочет подтвердить высокое качество своей продукции, он может оформить добровольный сертификат соответствия. Любые пищевые продукты, а также компоненты, используемые при их изготовлении, могут подвергаться добровольной сертификации.

Пищевая продукция - это разнообразные продукты, употребляемые в пищу в сыром виде или после обработки, в твердом или жидком состоянии. Имеется несколько способов классификации пищевой продукции, для каждого вида выдается сертификат соответствия определенному ГОСТу.

Обобщенные типы продуктов:

• Натуральные продукты негенномодифицированные;
• Натуральные продукты генномодифицированные;
• Искусственные продукты;
• Натуральные обработанные продукты;
• Пищевые концентраты.

Каждый тип может включать один или несколько групп продуктов, обобщенных по происхождению или способу получения. Некоторые из основных групп с соответствующими стандартами приведены ниже:

• ГОСТ 7269-79 - описание мяса и мясопродуктов;
• ГОСТ 3626-73, ГОСТ 3627-8 - описание молока и молокопродуктов;
• ГОСТ 7636-85 - описание рыбы, морепродуктов и продуктов их переработки.

Сертификат оформляется на основании результатов лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории. Проводятся органолептические, химические, микробиологические и другие исследования методами, описанными в нижеприведенных стандартах:

• ГОСТ 10444.15-94 - определение микроорганизмов;
• ГОСТ 10444.7-86 – выявление токсинов;
• ГОСТ 10444.2-94 – выявление стафилококков, кроме молочных продуктов;
• ГОСТ 10444.11-89 – определение молочнокислых организмов.

Сертификация пищевой продукции является залогом того, что к потребителю попадут только качественные продукты, соответствующие установленным стандартам. Подтвердить экологическую безопасность и качество пищевой продукции помогут специалисты сертификационного центра “Мурена”.