Сертификат на алкоголь

К алкоголю относятся напитки, в состав которых входит этанол. Алкогольные напитки классифицируются по крепости, категориям, способу изготовления, исходному продукту, из которого был получен напиток и т. д.

Спирт является для организма человека токсичным веществом, которое вызывает развитие различных биохимических и функциональных изменений. В связи с этим приняты стандарты (ГОСТы), которым алкогольные напитки должны соответствовать.

- ликероводочной, спиртовой, пивоваренной промышленности (подгруппа 918000);

- винодельческой промышленности (подгруппа 917000).

Согласно постановлению № 982 от 1. 12. 2009, сертификация алкоголя обязательна для большинства видов алкоголя, кроме виноматериалов (подгруппа в классификаторе ОКП 917500). В системе ГОСТ Р сертификат на алкоголь оформляется в виде декларации. Чтобы получить декларацию соответствия алкогольных напитков стандартам, нужно подать заявление о проведении сертификации в сертификационный орган, аккредитованный в системе ГОСТ Р. При этом выбирается определенная схема проведения процедуры проверки на качество алкогольной продукции.

Сертификация алкоголя включает в себя проведение лабораторных исследований алкогольных напитков. К примеру, столовое вино проверяется на соответствие ГОСТу Р 52523-2006, ликеры - на соответствие ГОСТу Р 52191-2003, водка - на соответствие ГОСТу Р 51355-99 и т. д.

Стандарты на алкогольную продукцию устанавливают минимально допустимые требования, предъявляемые к сырью, упаковке, маркировке, а также требования к характеристикам готовой продукции, к которым относятся объемная доля этанола, концентрация сахара, массовые доли диоксида серы, кислот и других веществ, содержание токсичных элементов и радионуклидов, физико-химические и органолептические показатели и другие показатели.

Также алкогольная продукция должна пройти санитарно-эпидемиологическую экспертизу, которая подтверждает соответствие алкоголя санитарным нормам Единого Таможенного Союза. Кроме того, на новый вид алкогольного напитка необходимо получить в Роспотребнадзоре свидетельство о государственной регистрации. Только после этого сертификационный орган оформляет сертификат соответствия на алкоголь.